Parhaiden ruoanlaittoastioiden valitseminen kotiisi

Olitpa päivittämässä keittiötarvikkeitasi, kokeilemassa uusia ruokia tai valmistautumassa ruoanlaittoon, oikeiden ruoanlaittoastioiden löytäminen on todella tärkeää. Keittoastiateknologian kehittyessä ja monien merkkien tullessa markkinoille päivittäin, keittiöösi ja ruoanlaittotyyliisi sopivien pannujen ja kattiloiden valitseminen voi olla haastavaa ammattikokeillekin.

Se on tärkeä sijoitus, jonka haluat tehdä oikein. Ruoanlaittotarpeidesi tunteminen on paras tapa aloittaa täydellisten ruoanlaittoastioiden etsintä. Kuinka usein kokkaat? Olemme luoneet tämän kätevän oppaan, joka auttaa sinua löytämään täydelliset ruoanlaittovälineet kotiisi.

Mikä materiaali sinun kannattaa valita ruoanlaittovälineillesi?

Ensimmäinen mieleen tuleva asia ruoanlaittovälineitä ostaessasi on materiaali. Materiaalin valitseminen keittoastioihin on yksi tärkeimmistä päätöksistä, joka sinun on tehtävä. Alta löydät materiaalit, jotka voit pannuillesi ja kattiloillesi valita.

Ruostumaton teräs

Tahroja ja korroosiota kestävä ruostumaton teräs on yksi suosituimmista materiaaleista ruoanlaittovälineille. Ruostumaton teräs ei itsessään ole hyvä lämmönjohdin, mutta se voidaan yhdistää muihin materiaaleihin johtavuuden parantamiseksi.

Tärkeä ominaisuus, johon kannattaa aina kiinnittää huomiota, onko ruoanlaittoastiassa koteloitu pohja. Koteloitu ruostumaton teräs ei ole ainoastaan kustannustehokas, vaan myös johtaa lämpöä huomattavasti paremmin. Ruostumaton teräs voidaan myös yhdistää muiden materiaalien, kuten alumiinin ja kuparin kanssa, lämmönjaon ja johtavuuden parantamiseksi.

Lisäksi ruostumaton teräs ei vaadi muiden keittiötarvikkeiden vaatimaa säännöllistä öljyämistä. Se on täydellinen valinta kaikille laadukkaita keittoastioita etsiville, jotka eivät vaadi pitkäveteistä huoltoa.

Valurauta

Mikään ei voita valurautaisten keittoastioiden monipuolisuutta. Sitä voidaan käyttää uunissa, liedellä tai avotulella. Tässä paksussa metallissa on tukeva kiderakenne, joka antaa sille valtavan kestävyyden. Valurauta säilyttää myös lämpöä paremmin kuin muut materiaalit. Tämä materiaali pitää ja ylläpitää ruokaa, olipa kyseessä hidas kypsentäminen tai nopea paistaminen.

Tärkein valuraudan haittapuoli on, että se halkeilee ja ruostuu pitkällä aikavälillä. Öljyllä hierominen ja sitä seuraava lämmitys luo kuitenkin suojakerroksen, joka pitää ruoanlaittovälineesi hyvässä kunnossa. Valurautaiset keittoastiat voivat tarjota vuosien vaivatonta kypsennystä, jos niistä pidetään hyvää huolta.

Koska valurauta on altis ruostumiselle, on suositeltavaa, ettet pidä nesteitä pannulla pidempään. Valurautaiset ruoanlaittovälineet kannattaa myös pyyhkiä ruoanlaiton jälkeen ja tarvittaessa pestä käsin.

Alumiini

Alumiinista valmistetut ruoanlaittovälineet ovat paitsi kevyitä myös hyviä lämmönjohtimia. Alumiini on myös edullinen ja vaatii vain vähän huoltoa. Se on kuitenkin taipuvainen vääntymään ja lommoutumaan, koska se on kevyt materiaali.

On suositeltavaa välttää happamien tai emäksisten ruokien valmistamista alumiiniastioilla, koska ne reagoivat alumiinin kanssa. Poista myös ruoka välittömästi kypsentämisen jälkeen, jotta se ei ime metallia itseensä.

Mitä kannattaa etsiä ruoanlaittovälineitä valittaessa

Nyt kun tiedät yleisimmät valittavana olevat materiaalit, seuraava askel on tietää, mitä ominaisuuksia kannattaa etsiä keittotarvikkeita ostaessasi.

Lämmönjohtavuus

Kaikki metallit eivät ole hyviä lämmönjohtimia. Esimerkiksi valurauta on hyvä lämmönjohdin, mutta ruostumaton teräs taas ei. Paremmin lämpöä johtavat ruoanlaittovälineet varmistavat, että ruokasi kypsyy tasaisesti. Se reagoi myös nopeasti lämpötilan muutoksiin, kun vähennät tai lisäät lämpöä.

Reaktiivisuus

Riippumatta siitä, minkä tyyppisiä keittoastioita haluat valita, terveytesi on aina etusijalla. Jotkut ruoanlaittovälineet reagoivat ruoan kanssa ja voivat aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Alumiini reagoi esimerkiksi happamien elintarvikkeiden, kuten tomaattien, kanssa. Jos siis kypsennät tällaisia ruokia alumiinipannulla tai kattilalla, nielet metallia. Pidä reaktiivisuutta aina silmällä, kun valitset keittoastioita.

Kestävyys

Jotkut ruoanlaittovälineet pysyvät huippukunnossa vuosien ajan, vaikka käyttäisit niitä kuinka usein tahansa. Yksi hyvä tällaisten ruoanlaittovälineiden esimerkki on ruostumaton teräs.

Huolto

Sinun on otettava myös huomioon, kuinka paljon hoitoa ruoanlaittovälineet tarvitsevat, jotta voit pitää ne huippukunnossa. Jos et pidä siitä, että joudut kiillottamaan astiasi joka ilta ennen nukkumaanmenoa, sinun kannattaa käyttää vain pientä huoltoa vaativia vaihtoehtoja, kuten valurautaa.

Keittoastioiden hoito-ohjeet

Tärkeintä asia ruoanlaittovälineiden hoidossa on niiden valmistusmateriaali. Jotkut materiaalit vaativat enemmän hoitoa kuin toiset.

• Valurauta vaatii vain vähän huoltoa. Voitelu on prosessi, jossa öljyä levitetään toistuvasti keittoastian pinnalle ja lämmitetään, tämä pitää tämän keittiöastian hyvässä kunnossa vuosien ajan. Puhdista sitä käytön jälkeen mahdollisimman vähän.

• Ruostumaton teräs on helpoin materiaali huoltaa. Sinun tarvitsee vain pestä se käsin liinalla ja saippuavedellä käytön jälkeen. Älä käytä hankaavia sieniä, jotka naarmuttavat tai raapivat materiaalia.

• Alumiini on altis värimuutoksille. Voit suojata alumiinisia keittoastioitasi värimuutoksilta liottamalla niitä saippuavedessä todella pitkiä aikoja. Voit myös käyttää teräsvillaista saippuasientä palaneen ruoan poistamiseen.

Selaa laajaa kokoelmaamme löytääksesi täydelliset ruoanlaittovälineet kotiisi.